Käsekuchen mit Streuseln
150g Mehl
½ gestr. TL Backpulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
75g Butter
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut mischen. Evt. kalt stellen. Eine Springform damit auskleiden(ca. 3cm hoher Rand), den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen.
Ober-/Unterhitze 200-220°C (vorgeheizt)
Gas Stufe 3-4(nicht
vorgeheizt)
Backzeit
etwa 10 Minuten
750 g Magerquark
150 g Zucker
3 EL Zitronensaft
50 g Speisestärke
3 Eigelb
3 Eiweiß
250ml Schlagsahne
Quark, Zucker, Zitronensaft, Stärke und mit den Eigelben verrühren. Eiweiß steif schlagen, Die Schlagsahne auch und beide Zutaten unter die Quarkmasse heben. Gleichmäßig auf den Boden streichen
100 g Mehl
75 g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
75 g Butter
Alles zu Streuseln verarbeiten und auf dem Quark verteilen.
Ober-/Unterhitze
etwa 170°C
Heißluft
etwa 150°C
Gas
Stufe 2-3
Backzeit
7-80 Minuten